Chắc hẳn ai cũng từng ít nhất một lần nghe đến câu “Bữa sáng nên ăn như một vị hoàng đế, bữa trưa nên ăn như thường dân và bữa tối nên ăn như một kẻ ăn mày”. Buổi trưa là một bữa ăn khá quan trọng giữa ngày. Cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì sự tập trung và hiệu suất trong quá trình làm việc. Vậy, bữa trưa nên ăn gì để tốt cho sức khỏe? Hãy cùng GHO tìm hiểu qua bài viết dưới đây:

Để đảm bào một buổi trưa tốt cho sức khỏe, bạn cần lựa chọn các món ăn giàu dinh dưỡng, cũng cấp đầu đủ chất béo, protein, vitamin và các khoáng chất.

Những thực phẩm tốt nhất cho bữa trưa:

Thực phẩm giàu Protein:

Protein là thành phần quan trọng cần thiết cho bữa trưa. Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi là thực phẩm có nguồn protein và chất béo omega-3 dồi dào. Tốt cho tim mạch của bạn. Protein có nhiều trong cá hồi, thịt gà, cá ngừ, các loại hạt, đậu phụ, đậu, gà tây, thịt bò nạc, trứng.

Bạn cũng có thể chọn thịt gà và cá cho bữa trưa của mình. Do hai loại thịt này cũng chứa khá nhiều protein. Để bổ sung thêm chất xơ bên cạnh protein, bạn có thể chọn các món như: xà lách, đậu đen, và các loại đậu khác.

Hoa quả và rau xanh

Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể của bạn. Không những thế, rau xanh còn kích thích nhu động ruột. Hạn chế táo bón và các vấn đề về tiêu hóa. Hãy bổ sung các loại rau xanh, tươi và an toàn như: xà lách, cải xanh, súp lơ, bông cải xanh, cải xoăn …để bữa trưa của bạn thêm phong phú và bổ dưỡng.

Các loại quả tươi là món tráng miệng tuyệt vời cho buổi trưa hoàn hảo. Mà không gây ra thừa năng lượng vào buổi chiều muộn như các món tùy chọn có đường khác. Các loại hoa quả thường được chọn làm món tráng miệng vào buổi trưa như: cam, táo, bơ, xoài, việt quất, nho khô và chuối…

Hoặc có thể kết hợp các loại trái cây và rau xanh kể trên thành món nước ép hoặc sinh tố, điều này giúp tăng cường chất dinh dưỡng, vitamin và giúp việc ăn rau trở nên ngon hơn.

Bổ sung ngũ cốc

Các loại đậu, đỗ nói chung có hàm lượng protein cao từ 17 đến 25, chứa nhiều lysine hỗ trợ tốt cho cơ thể. Nhưng chúng lại chứa rất ít các acid amin như methionin và cystein, một số loại còn nghèo cả tryptophan và isoleucin.

Hàm lượng protein trong lạc chiếm 27,5% nhưng về chất lượng lại kém hơn đậu, đỗ. Protein của lạc có ít methionin.

Vừng cũng là thực phẩm giàu protein (20,1%), lipid (46,4%) tương đương với lạc. Protein của vừng nghèo lysin nhưng lượng methionin tương đối cao. Vì vậy, nên phối hợp các loại lương thực như đậu tương, vừng và ngô trong khẩu phần ăn để bổ sung đầy đủ các loại acid amin cho cơ thể.

Hạn chế thức ăn nhanh:

Thức ăn nhanh thường chưa nhiều chất béo và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Bạn nên hạn chế tiêu thụ loại thực phẩm này vì có thể gây nên béo phì và các vấn đề về sức khỏe khác. Thay vào đó cần tập trung vào việc chọn các loại thực phẩm organic, sạch, tươi ngon và tự nhiên.

Uống đủ nước:

Nước giúp duy trì sự cân bằng trong cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Hãy chọn nước lọc hoặc nước ép từ rau xanh, trái cây tươi. Để thay thế cho các loại nước ngọt có gas. Đừng quên uống đủ nước cho buổi trưa nhé.

Nên ăn gì vào buổi trưa để tốt cho sức khỏe

Bạn là nhân viên văn phòng, hay là thường xuyên bận rộn với công việc những vẫn mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ các chất dinh dưỡng thì có thể tham khảo thực đơn Healthy nhà GHO tại đây.

Với phương châm “ Dinh dưỡng xanh cho tâm lành trí khỏe”. GHO luôn luôn mang đến những sản phẩm, thực phẩm chất lượng- an toàn-lành tính nhất cho mọi người. Một bữa ăn gồm chất béo lành mạnh đến từ cá hồi, protein từ trứng, các loại rau xanh, cơm gạo lứt…Có đa dạng các món và thực đơn cho mọi người dễ dàng lựa chọn theo sở thích. Đến với Bếp Healthy nhà GHO bạn sẽ được thưởng thức các món ngon. Đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng lượng calo cần thiết. Đặc biệt, sử dụng thực phẩm Organic 100%, nói không với chất bảo quản, chất phụ gia và không dầu mỡ.