Rong biển tự nhiên của xã đảo Tam Hải

Rong mứt là 1 trong những món quà quý giá mà biển cả ban tặng cho người dân xã đảo Tam Hải. Ở đây có nhiều loại rong biển khác nhau như: Rong mứt, rong mơ, rong chân vịt,…
Rong mứt hay còn gọi là rong biển dùng để nấu canh hoặc xào với tôm hoặc thịt, xương, chả cá tươi,.. và có thể dùng làm thuốc. Rong mứt chỉ mọc vào mùa đông, mùa biển động. Người hái rong, ngoài kinh nghiệm, cũng phải đánh cược chính mình.
Các bà, các mẹ ra ghềnh đá từ khi trời vừa sáng, dùng chiếc nạo sắt nhỏ nạo từng vụn rong trên từng mỏm đá, Những đôi bàn tay thô ráp chằng chịt sẹo, nhỏ nhoi trước những con sóng chụp lấy ghềnh đá, họ nhặt nhạnh cho mình chút lộc biển màu nâu xám cho vào chiếc rổ con. Nguy hiểm nhất là khi bị sóng đánh, những phiến đá mòn dấu sóng, sơ sẩy sẽ bị trượt chân. Nơi mép nước thì lổm chổm những vỏ hàu, bỏ ốc bám, sắc như dao.
Mùa rong mứt đi dọc làng sẽ thấy những mảng phên tre vuông vức xếp đầy rong biển phơi khắp sân. Rong đem về rửa sạch hai ba lần nước, nhặt kỹ, rồi xếp đều phơi khô. Rong biển nơi đây hoàn toàn tự nhiên, rất chất lượng và không có nhiều để bán vì thế giá cứ tăng theo từng năm một.

Những lợi ích kỳ diệu của rong biển đối với sức khỏe:
1. Ngăn ngừa ung thư …
2. Tăng cường chức năng tuyến giáp. …
3. Tốt cho hệ tiêu hóa. …
4. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. …
5. Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh. …
6. Bệnh huyết áp. …
7. Thải độc và giảm cholesterol trong máu. …
8. Chống viêm.
Xuất xứ: biển Xã Đảo Tam Hải, Núi Thành, Quảng Nam.
Bảo quản: Để kín trong túi nilon, để nơi khô ráo được khoảng 6 tháng.
Sử dụng: Ngâm Rong khô tầm 5 phút, nhặt bỏ vỏ ốc,.. (nếu có) cho vào rổ dày lắc nhẹ vào thau nước để loại bỏ cát, để ráo.
Nấu canh chay: cho nấm vào nước sôi nấu khoảng 10 phút cho rong biển, đậu hủ vào nấu thêm 2-3 phút, nêm gia vị, hành ngò, tiêu. Hoặc dùng nấu với canh xương, tôm, thịt bằm, chả cá tươi. Hoặc món xào với rau cải, nấm, đậu hủ,…